Salage une recette, si la sauce à spaghetti, soupe minestrone, sauce brune ou toute autre chose, est une étape précise. Trop peut dominer les autres saveurs et, dans les cas extrêmes, rendre le plat immangeable. Mais un chef débrouillard peut résoudre le problème sans avoir à jeter le plat ou commencer à partir de zéro.
Étape 1:Équilibrer la saveur de sel avec un filet de jus de citron ou d'un soupçon de miel.
Étape 2:Peel une pomme de terre et les couper en gros morceaux et les ajouter au plat de trop salée pour absorber le sel. Laisser mijoter pendant 15 minutes, puis retirer les morceaux de pommes de terre.
Etape 3:Ajouter plusieurs des autres ingrédients de la recette pour contrer le sel. Cela peut vous amener à prendre plus que vous l'intention, mais peut sauver la recette et vous donner les restes pour votre prochain repas.