Comment vapeur homard et crevettes

Comment vapeur Lobster

1. Insérez le panier vapeur dans le pot.

2. Ajouter de l'eau au fond du pot de sorte qu'il recouvre le fond 1 1/2 pouces du pot.

3. Chauffer le pot jusqu'à ce que l'eau bout.

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   Placez le homard vivant dans le pot sur le dessus du panier à vapeur.

5. Couvrir la casserole avec le couvercle de piéger dans la vapeur. Laissez la vapeur de homard pendant 15 minutes. Vérifiez la marmite à moitié à travers le temps de cuisson pour assurer qu'il ya encore de l'eau dans le fond du pot. Ajouter plus si elle est nécessaire.

6. Vérifiez que le homard se fait en insérant un thermomètre à viande. Le homard devrait être de 180 degrés et la coque doit être rouge vif. Servir immédiatement après la cuisson avec des craquelins de griffes, fourches de fruits de mer, des quartiers de citron et le beurre fondu.

Comment Steam Shrimp

1. Mélanger 1/2 tasse d'eau, 1/2 de tasse de vinaigre et Old Bay assaisonnement (si vous utilisez) dans une grande casserole avec un couvercle.

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   Placez le panier à vapeur dans le pot d'eau.

3. Amener le mélange à ébullition de roulement complète avant d'ajouter soigneusement les crevettes dans le panier à vapeur. Vous pouvez soit utiliser la crevette qui a déjà été décortiquées et déveinées ou vous pouvez laisser les coquillages sur.

4. Couvrir la casserole et laisser la vapeur de crevettes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que rose vif et un thermomètre à viande indique 180 degrés.

5. Laissez refroidir les crevettes avant de les peler les coquilles et en tirant de la veine. Servir chaud ou refroidi comme souhaité.