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Comment BBQ la noix de ronde Rôti

L'heure d'été est temps de barbecue, et il ya une façon de faire griller à peu près tout. Viandes, y compris des steaks, des hamburgers et des rôtis meilleur goût quand ils sont cuits sur le gril. L'œil du rôti rond est un beau rôti de même taille qui fonctionne bien sur une rôtisserie. Il est préférable quand mariné et arrosé par le processus de barbecue. Une fois que vous avez ce rôti cuit à l'extérieur, vous ne voudrez plus jamais le faire cuire à l'intérieur de nouveau.

Choses que vous devez

  • Eye of rôti de ronde
  • Barbecue avec un tournebroche
  • 1/2 c. sel
  • 1 c. poudre de chili
  • 1/4 tasse de sauce Worcestershire
  • 1/3 tasse de sucre brun
  • 1/4 tasse de vinaigre
  • 1 tasse de ketchup
  • Eau 1 3/4 tasse
  • Thermomètre à viande

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf la viande et laisser mijoter dans une casserole pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir. Déposer le rôti dans une rôtissoire et verser la marinade dessus. Placez au réfrigérateur pendant environ 3 heures, en retournant toutes les 1/2 heures.




  2. Prenez le rôti et de mettre sur le tournebroche grilles. Placez les pointes de titulaire dans les deux extrémités. Assurez-vous que le rôti est pas trop lourd d'un côté.

  3. Allumez le gril et tourner sur la rôtissoire. Fermer le couvercle et laisser chauffer jusqu'à environ 350 degrés F.




  4. Ouvrez le couvercle et pinceau sur une partie de la marinade. Fermer le couvercle pendant encore 20 ou 30 minutes. Puis, le brosser plus marinade. Continuez le cycle jusqu'à ce que la température interne du rôti atteigne 160 degrés. Selon la taille du rôti, il ne devrait pas prendre plus de 1 à 2 heures à cuisiner.

  5. Prenez le rôti au large de la rôtisserie et couper des tranches minces. La viande sera tendre et ont une saveur de BBQ fumé.

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