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Comment faire...
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Rôtis de côte de bœuf sont excellents pour servir à des dîners, car ils sont faciles à préparer et faire cuire. Ils vont aussi bien avec beaucoup de différents types de légumes. Si vous rencontrez entre 75 et 80 invités à votre dîner, vous aurez besoin de faire un 20 livres côte de bœuf rôti.
Contenu
Couper le £ 20 rôti de côtes en quatre 5 rôtis lb. Vous ne pouvez pas faire cuire un rôti de 20 lb en un seul gros morceau parce que vous ne pouvez pas contrôler la température interne d'un rôti de ce grand.
Définissez les rôtis sur une plaque et de leur permettre d'atteindre la température ambiante. Cela devrait prendre environ deux heures.
Mélanger le sel, le poivre, l'origan et la poudre d'ail dans un petit bol.
Frotter le mélange de l'étape 2 partout dans les 4 rôtis. Il ya assez de frotter à utiliser sur tous les 4. Si il est plus facile, vous pouvez séparer les épices en 4 piles égales avant de les mélanger.
Placez chaque rôti dans une rôtissoire. Vous pouvez utiliser les casseroles en aluminium de torréfaction qui sont vendus à la boutique du dollar.
Chauffez votre four à 350 degrés F. Puis, placer les rôtis au four et faire cuire pendant 45 minutes.
Baissez le feu à 225 degrés F et cuire encore 3 heures.
Retirez les premiers rôtis de côte du four et laissez-les reposer pendant 20 minutes avant de le découper. Ils seront encore cuire à la perfection.
Tailler les rôtis et servir chaud.