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Comment faire un Steak Marinade rapide et facile

Marinades servent à deux fins: ils ajoutent saveur et attendrir la viande. Ingrédients acides tels que le vin, le vinaigre, jus de fruits et d'agrumes briser les tendons, ce qui rend la viande plus tendre. Mais vous devez être prudent de ne pas trop laisser mariner le steak car cela pourrait briser les fibres de la viande trop et tourner un steak en bouillie.

Choses que vous devez

  • Steak sauce 1/4 tasse
  • 2 c. vinaigre de vin
  • 2 c. sucre roux
  • 1/4 c. poivre du moulin

Instructions

  1. Mélanger la sauce de steak, vinaigre de vin, de sucre brun et le poivre dans un sac en plastique auto-obturant.




  2. Ajouter le bifteck dans le sac et le tourner pour enrober la viande avec la marinade.

  3. Retirer autant d'air que possible et sceller le sac. Massez la viande à travers le sac brièvement pour aider la marinade pénètre la viande.




  4. Réfrigérer le steak pour deux à 24 heures, en retournant la viande à l'occasion.

  5. Égoutter le steak et jeter la marinade. Grill comme d'habitude.

Conseils & Avertissements

  • Ne pas réutiliser la marinade sans la faire bouillir pour tuer les bactéries. Pour de meilleurs résultats font marinade à utiliser comme une sauce, si désiré.

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