Comment faire Yoshinoya Beef

Le Boeuf

1. Hachez oignon jaune ou blanc en fines tranches.

2. Slice £ 1 de bœuf en fines lanières ou des morceaux bouchées. Bavette ou court plaque coupes de boeuf qui fonctionnera le mieux.

3. Mettez l'oignon, 1 1/3 tasse de dashi soupe, 5 c. de sauce de soja, 3 cuillères à soupe. de sucre, 3 cuillères à soupe. de mirin vin de riz et 1 c. saké dans une casserole. Dashi est une soupe à base de varech séché (kombu) et bonite séchée (poissons) de flocons. Mirin est un vin de riz qui ajoute douceur. Sake est un vin japonais, la boisson alcoolisée nationale du Japon. Vous pouvez acheter ces articles à un marché asiatique ou dans la section asiatique dans les grands supermarchés.

4. 
   
   
   

   Porter à ébullition.

5. Ajouter le boeuf à la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rose. Ne pas faire cuire le boeuf pendant trop longtemps, ou il deviendra difficile.

Le Riz

1. Faire bouillir 6 tasses d'eau dans une casserole moyenne.

2. 
   
   
   

   Ajouter 4 tasses de riz et 1 c. le sel.

3. Réduire le feu et couvrez la casserole. Cuire jusqu'à ce que l'eau l'est réduite et le riz soit tendre.

4. Verser le riz au chaud dans un bol.

5. Top avec le boeuf haché et garnir avec les oignons verts, le persil ou de coriandre.

• Vous pouvez remplacer le dashi soupe de bœuf ou de bouillon de légumes.
• Vous pouvez remplacer le mirin et saké avec des vins blancs sucrés comme Moscato ou Riesling.