Faire maison soupe de boeuf aux légumes est beaucoup plus agréable que de manger le type commercial. Si vous faites un grand lot, vous pouvez sceller la soupe dans des bocaux et vous aurez boeuf soupe de légumes quand vous le souhaitez pour un repas rapide et chaleureux. Ajouter le pain de maïs, et il est l'un des meilleurs aliments de confort, il est. Depuis maison soupe de boeuf aux légumes a boeuf en elle, une marmite à pression est nécessaire pour traiter la soupe correctement pour éviter la détérioration.
Mélanger le bouillon de bœuf, la pâte de tomate, la sauce soja, la sauce Worcestershire et le vinaigre dans une grande marmite et porter à ébullition. Réduire le feu et ajouter les pommes de terre, carottes, poivrons, des haricots, de la viande, de l'orge et les oignons. Couvrir et laisser mijoter 2 heures.
Ajouter de l'eau à la marmite à pression dans l'intervalle et placer sur feu moyen jusqu'à ébullition. Ne pas fermer le couvercle de la marmite à pression à ce point.
Laver et stériliser 6 à 8 bocaux dans le lave-vaisselle sur un cycle régulier.
Placez les couvercles dans l'eau dans une petite casserole et réserver au chaud.
Ajouter le basilic, le thym et les épinards dans la casserole et cuire pendant cinq minutes de plus.
Emballez la soupe dans les bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1 pouce. Essuyez soigneusement autour de l'anneau avec un chiffon humide pour enlever tout résidu de la soupe. Retirer les bulles d'air dans le pot en plaçant une cuillère ou un couteau sur les côtés et en repositionnant les ingrédients jusqu'à ce que toutes les bulles remontent à la surface.
Placez 1 couvercle chaud sur le dessus de la bouteille et un anneau sur le couvercle. Serrez à la main l'anneau.
Répétez les étapes 6 et 7 jusqu'à ce que tous les bocaux et remplis et prêts à traiter. Travaillez rapidement.
Placez les pots dans l'eau chaude dans la marmite. Assurez-vous que l'eau recouvre complètement les pots. Sceller le conserveur et de traiter 60 minutes pour pintes ou 75 minutes pour quarts à £ 10. de pression. Gardez un œil sur la pression. Si la pression commence à augmenter, diminuer la température du brûleur. Il est important de maintenir £ 10. de pression.
Retirez soigneusement les bocaux avec les tireurs de pot après le traitement. Laisser refroidir et conserver dans un endroit frais et sec.