Un bol maison de soupe poulet et nouilles avec des nouilles aux œufs peut être la nourriture de confort ultime sur un jour de pluie ou lorsque vous vous sentez malade. Pour faire de la soupe poulet et nouilles avec des nouilles aux œufs, vous aurez besoin pour préparer la soupe d'abord et ajouter les nouilles aux oeufs vers la réalisation de la recette. Vous pouvez couper un poulet entier pour votre soupe, ou vous pouvez utiliser la poitrine ou de la viande de la cuisse. Légumes ou condiments supplémentaires peuvent être ajoutés à cette recette de modifier la soupe.
Étape 1:Couper le poulet en cubes ou en tranches, selon votre préférence. Laissez les os et la peau intacte à la saveur du bouillon. Définissez les morceaux de poulet de côté. Lavez-vous les mains avec du savon après avoir manipulé du poulet cru.
Étape 2:Peler et émincer finement trois gousses d'ail. Pelez l'oignon entier et coupez-les en &# 189 - pouces pièces. Réglez l'ail et l'oignon de côté.
Etape 3:Rincer les carottes et le céleri sous l'eau froide. Couper les deux légumes en tranches de 1 pouce. Définissez les carottes et le céleri de côté.
Étape 1:Mélanger l'eau, le poulet, le bouillon de poulet, l'oignon et l'ail dans une grande marmite. Assaisonner avec le sel et le poivre, si désiré. Placez le pot sur le poêle, à feu moyen-élevé.
Étape 2:Porter le bouillon à ébullition et réduire le feu à moyen. Remuez de temps en temps le stock et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Le poulet apparaîtra blanche et tendre quand il est fini cuisson.
Etape 3:Utilisez une cuillère louche ou d'enlever les morceaux de poulet dans le stock. Laisser le poulet refroidir. Une fois que la viande a refroidi, désosser le poulet et enlever tout reste de cartilage ou de la peau. Réglez la viande de côté.
Etape 4:Retirer l'oignon coupé en dés du bouillon si vous ne voulez pas l'oignon dans la soupe. L'oignon est principalement utilisé pour la saveur du stock, mais peut être laissé dans la soupe si vous choisissez.
Étape 1:Réchauffer le stock à feu moyen-vif et porter à ébullition. Ajouter les tranches de carottes à la pâte, et laissez la soupe à ébullition pendant trois minutes.
Étape 2:Ajouter les tranches de céleri à la soupe, et cuire la soupe pendant 10 minutes. Le céleri et les carottes devraient être doux quand ils sont finis cuisson.
Etape 3:Ajouter les nouilles aux oeufs à la soupe, et faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer la soupe à l'occasion d'empêcher les nouilles de coller ensemble.
Etape 4:Ajouter le poulet dans la soupe une fois que les nouilles terminer la cuisson. Laisser la soupe à poursuivre la cuisson pendant deux minutes pour réchauffer le poulet. Saison de la soupe avec du sel et du poivre si nécessaire.