Cette soupe de tomate est trompeusement simple. Les saveurs sont frais et bien définie. L'ajout de crème est facultatif, mais il ajoute une richesse à la soupe. Si vous êtes inquiet au sujet des calories ou de la graisse, remplacer le lait entier ou de lait évaporé, mais la saveur ne sera pas la même. Cette soupe se congèle bien attendent juste d'ajouter la crème après réchauffage.
Étape 1:Abaisser les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 secondes environ. Retirer de l'eau glacée. Égoutter les tomates et nick la peau avec un couteau d'office pointu. La peau doit se détachent facilement en gros morceaux.
Étape 2:Peler et hacher les tomates, enlever les graines. Placez-les dans une casserole à fond épais avec le bouillon de poulet à feu moyen. Porter à faible ébullition.
Etape 3:Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter la soupe pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Etape 4:Saler et poivrer au goût. Soyez prudent avec le sel, le bouillon de poulet a probablement beaucoup.
Etape 5:Réduire en purée au mélangeur pour une texture lisse, ou à laisser morceaux que vous le désirez.
Etape 6:Verser la soupe dans des bols et ajouter 2 cuillères à soupe. crème de lourd à chaque bol. Agiter dans et garnir de basilic frais, si désiré.