Comment faire cuire chinoise homard soupe Congee sain

Instructions

1. Le homard vapeur d'abord le nettoyer, puis le placer dans le paquebot de pot. Selon la taille du homard, environ 20 à 30 minutes de cuisson suffisent. Ne pas trop cuire le homard ou la saveur va diminuer. Enregistrez le liquide pour faire une bisque de homard ou de la sauce.

   

2. 
   
   
   

   Laver le riz à fond et placer dans 3 à 4 fois plus d'eau que la normale pour cuire la soupe de riz. Une bonne façon de mesurer la quantité d'eau est d'assurer que le niveau d'eau atteint et couvre 3/4 ou la totalité de votre index lorsqu'il est placé sur la surface de riz. Laisser mijoter doucement pendant quelques heures avec des contrôles réguliers et agitation occasionnelle pour assurer que le riz ne colle pas au fond du cuiseur à riz. Ajouter une petite cuillère à café de sel de mer pour le goût. Jeter aussi dans certaines tranches de gingembre et quelques oignons hachés.

3. 
   
   
   

   Utilisez le liquide du homard pour faire une sauce savoureuse. Ajouter le gingembre coupé en dés, les oignons et les faire frire échalote rapides dans un wok. Ajouter la sauce soja et le sel de mer au goût. Saupoudrer la sauce sur le dessus de la soupe de congee ou servir séparément sur un plat.

4. Laver et préparer le légume vert chinois. Vous pouvez utiliser bok choi ou napa (chou chinois) ou une variété de légumes orientaux exotiques sains. Vapeur rapide le légume pendant quelques minutes et verser un peu de lumière ou le homard sauce d'huîtres sur le dessus. Remplacez la sauce homard ou huîtres avec de la sauce de soja de sodium léger si elle est trop salée pour votre goût.

   

• Servir la soupe avec du poulet cuit à la vapeur et la sauce chinoise ressort de l'oignon.
• Riz congee soupe est servi avec une grande tasse de thé parfumé chinois. Jasmine ou du thé vert sont quelques favoris qui sont en bonne santé et plein d'antioxydants.

• Soyez prudent si vous avez des allergies de fruits de mer. Si oui, remplacer le homard avec du poulet, du poisson blanc ou du tofu.