Sauce au vin blanc est une sauce de base pour la cuisine italienne et française. Il est à la base de fruits de mer et pâtes appariements comme linguini et sauce aux palourdes, et il est le brothy, la sauce savoureuse à la base de moules frites, qui sont cuits à la vapeur les moules avec un côté de pommes de terre coupées délicatement et frits. Un autre, plus épaisse sauce au vin blanc appelé une sauce béarnaise, est également faite avec du vin blanc comme base, et servi sur des viandes grillées. Apprendre à cuisiner une sauce au vin blanc est essentiel pour l'étudiant culinaire: sa une des sauces de base sur lesquels plus plats sont faits.