Bok choy est d'un vert nutritifs que l'on retrouve souvent dans les plats sautés asiatiques. Il a deux comestibles détachées- sa tige est similaire à chou, et ses feuilles ressemblent à des épinards. Depuis les légumes ne sont pas toujours disponibles toute l'année, du moins pas à leur fraîcheur potentiel, ici est un excellent moyen de geler le bok choy et ont le vert délicieux à chaque fois que vous avez envie de lui.
Étape 1:Couper un pouce la fin de la partie inférieure des tiges de la bok choy frais.
Étape 2:Faire tremper les bok choy dans un grand bol d'eau froide pendant quelques minutes. Égoutter dans une passoire, puis rincez à l'eau froide jusqu'à ce que toute la saleté notable a été supprimé.
Etape 3:Séparer les tiges des légumes verts à feuilles avec votre couteau.
Etape 4:Porter une casserole, 2/3 plein d'eau, à ébullition.
Etape 5:Déposez le bok choy, les deux tiges et les feuilles, dans la casserole d'eau bouillante pendant deux minutes. Déplacez le bok choy directement à partir de l'eau bouillante dans un bol d'eau froide immédiatement après les deux minutes se sont écoulées.
Etape 6:Égoutter le bok choy refroidir dans la passoire après deux minutes se sont écoulées.
Etape 7:Insérez le bok choy dans des sacs de congélation en plastique. Assurez-vous que les tiges et les verts sont à plat et que tout l'air a été retiré du sac avant de le fermer.
Etape 8:Placez les sacs de bok choy dans le congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.