L'acide urique est un composé produit par le corps de la purine, un composé trouvé dans les aliments. L'acide urique est nécessaire pour la fonction des cellules et est un antioxydant. Excès d'acide urique est généralement évacuée par les reins et excrétés dans l'urine. Cependant, des niveaux plus élevés que ceux qui peuvent être éliminés parfois petits cristaux tranchants forment autour des articulations. Ces cristaux irritent les tissus environnants, qui devient enflée et douloureuse. Ceci est appelé la goutte. Outre un régime alimentaire faible en purine et de médicaments, débusquer excès d'acide urique est la meilleure façon de prévenir la goutte. Vous pouvez utiliser l'eau pour aider à faire cela.