Psyllium haute teneur en fibres offre un moyen facile d'améliorer la santé digestive et le cholestérol. Psyllium contient environ 71g de fibres solubles par 100g et est vendu dans des feuilles tout ou enveloppes en poudre. Le psyllium est communément trouvée dans les laxatifs tels que Metamucil, mais peut être utilisé quotidiennement dans sa forme pure en petites quantités pour favoriser la régularité. Le psyllium peut être ajouté aux aliments pour ajouter des fibres et aider à lier les recettes. En raison de ses propriétés mucilage, le psyllium est un excellent épaississant et de liant pour les aliments crus et cuits. Toujours consulter un médecin avant de prendre du psyllium en grandes quantités ou dans le cadre d'un régime de désintoxication.