L'achat d'une vache pour la viande peut être avantageux pour plusieurs raisons. Souvent, le bœuf achetés de cette façon moyennes moindre coût par livre que l'épicerie. En outre, moins de voyages au magasin sont nécessaires parce que la viande est déjà acheté et stocké. L'achat d'une vache pour la viande vous permet également de faire un choix en fonction de la façon dont l'animal a été élevé et assure toute la viande de vache vous mangez venu d'un seul animal.
Étape 1:Déterminer le type de viande à acheter. Certains préfèrent le goût de vaches de grain, tandis que d'autres préfèrent les vaches nourries à l'herbe. Certains peuvent choisir animaux organiquement soulevées. En outre, les différentes races produisent différents degrés de persillage (graisse dans la viande), qui peuvent influer sur le type d'animal acheté.
Étape 2:Calculer la quantité de viande nécessaire. espace de congélateur ainsi que la consommation annuelle peuvent dicter la quantité achetée. Un pied cube d'espace de congélateur détient environ 35 à 40 livres de viandes découpées et enveloppé. Si une vache entière est pas nécessaire, essayez de l'achat d'une moitié ou le quart. A côté de quartier de bœuf atteindra environ 100 livres de viande. Certains producteurs de viande bovine peuvent vendre au détail des coupes juste. Si cela dans pas une option, contacter quelques autres d'aller sur un achat et diviser la viande.
Etape 3:Trouver un éleveur de bétail ou de petits agriculteurs prêts à vendre localement. Parlez avec le boucher local pour les options. Plusieurs fois, il ya des annonces dans les journaux ou les babillards publicité congélateur boeuf. Visitez le marché d'un agriculteur ou d'aller en ligne, où de nombreuses fermes ont leurs propres sites Web. Réagissez avec des amis, car ils peuvent connaître quelqu'un, ou sont en train d'acheter de la viande de cette façon.
Etape 4:Acheter auprès d'un fournisseur fiable. Visite de la ferme pour assurer le fonctionnement est propre. Assurez-vous que la ferme est inspectée ainsi que l'abattoir. Pour une usine de transformation ou à l'abattoir pour l'expédition à travers les lignes de l'État, il doit être inspecté par le gouvernement fédéral. Il est illégal de vendre de la viande non inspectée au public. Cependant, il est légal si vous possédez déjà l'animal.