L'accalmie de l'après-midi, après le déjeuner, mais avant le dîner, est le moment idéal pour un petit pick-me-up pour vous aider à faire passer le reste de votre journée. Les poires séchées sont une option saine qui sont emballés avec de la fibre et de la vitamine C, mais sont assez sucré pour satisfaire votre dent sucrée après-midi. Fruits secs achetés en magasin peuvent être coûteux et plein d'additifs comme le sucre supplémentaire et le dioxyde de soufre conservateur. Prenez un après-midi pour déshydrater votre propre semaine collation saine. Vous ne manquerez pas les additifs ou le prix.
Sélectionnez les poires qui sont au même stade de la maturité. Netteté et l'humidité affectent le temps de séchage et peuvent varier en fruit mûrit.
Peler et évider les poires.
Trancher les poires en quartiers d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Toutes les pièces doivent être égales en épaisseur pour assurer l'égalité de temps de séchage.
Verser le jus de citron dans un grand bol. Ajouter les quartiers de poires à et mélanger pour bien enrober. Cela empêche le jaunissement dû à l'oxydation.
Placer les quartiers de poires en une seule couche sur les plateaux de déshydrateur.
Lancer le déshydrateur immédiatement après le chargement. Séchage prendra environ huit heures à 16 en fonction des qualités du fruit ainsi que l'humidité ambiante et le style de déshydrateur. Après environ huit heures, vérifiez le fruit d'estimer le temps restant de séchage. Bien que la plupart des fruits secs ont une texture souple, un temps de séchage plus long produira une fragilité de la puce comme satisfaisant.
Éteignez le déshydrateur lorsque le séchage désiré est atteint. Poires refroidir complètement avant de les stocker dans un récipient sec.