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Comment faire...
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Les pêches séchées font une collation idéale si vous êtes de détente à la maison ou de la randonnée dans les bois. Ils peuvent être achetés dans la plupart des supermarchés, mais sont généralement beaucoup moins cher à faire à la maison. Déshydrateurs vous donnent plus de contrôle par rapport à sécher au soleil et utilise moins d'énergie que le séchage dans un four. Le procédé de séchage de pêches dans un déshydrateur est assez simple, mais il ya quelques étapes qui sont essentiels pour de bons résultats.
Contenu
Couper les pêches en cinq ou six coins même avec un couteau pointu. Jeter les fosses et de mettre les cales dans un grand bol à mélanger.
Ajouter 4 tasses de jus d'ananas, 4 tasses d'eau chaude et &# XBC- tasse bouteille de jus de citron dans le bol de mélange. Si le séchage de cinq ou plusieurs pêches, vous devrez peut-être faire un autre lot de les ingrédients liquides.
Laissez les pêches tremper dans le liquide pendant cinq heures. Cela aidera les pêches conservent leur couleur et leur saveur sucrée au cours du processus de séchage.
Retirer les coins de pêche à partir du liquide et les disposer sur les plateaux de déshydrateur de nourriture. Ne laissez pas les coins se chevauchent les uns les autres comme ils ont besoin d'espace suffisant pour sécher. Pour la plupart des déshydrateurs, chaque pied carré d'espace peut sécher environ 1 livre de nourriture.
Laissez sécher les pêches dans le déshydrateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts. En fonction de votre déshydrateur particulier, ce qui peut durer de quelques jours à une semaine. Ils doivent avoir une texture douce et un peu coriace lorsqu'il est prêt.