En 2003, la FDA a publié une directive qui a suggéré que la consommation de 1,5 onces de noix, y compris les noisettes par jour réduit le risque de maladie cardiaque. Noisettes premières, ou des noisettes, sont une bonne source de protéines, de fibres alimentaires, de glucides complexes, de fer et de calcium. Ils ont également la vitamine E, un antioxydant. La plupart de la matière grasse dans les noisettes en monoinsaturés et ils ne contiennent pas de cholestérol. Ils sont faibles en sucre et en sodium et quand ils sont grillés, ils ajoutent un riche goût de noisette de produits de boulangerie, des salades et des entrées.