Fours néerlandais sont des récipients de cuisson polyvalents, simples à cuisiner et facile à nettoyer. Avec les soins appropriés et l'utilisation, une fonte ou d'émail four hollandais apportera de nombreuses années de plaisir de cuisiner à la fois intérieure et extérieure. Vous pouvez adapter pratiquement toutes les recettes à un faitout, en particulier un faitout en fonte qui est utilisé à l'extérieur. La seule limite est qu'il aura sa taille. Vous pouvez utiliser presque toute recette pour un faitout en fonte dans un four hollandais de l'émail à la maison. Ne prenez pas le camping émail de four, où il est susceptible de se casser. Achetez un four en fonte pour le plein air et d'économiser l'émail pour le four à la maison.
Briquettes endroit clair et huit sous le faitout ou placer votre émail faitout sur la cuisinière à feu moyen. Préchauffez votre four à 350 degrés (utilisateurs de l'émail).
Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans le fond du four. Brown la coupe et les morceaux de poulet nettoyés dans le fond de la cocotte.
Mélanger le ketchup, la cassonade, le vinaigre et l'eau ensemble. Verser la sauce sur le poulet. Mettez le couvercle sur la cocotte. Ajouter 14 briquettes pour le couvercle. Laisser mijoter pendant une heure. Ajouter de nouvelles briquettes de fond et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes de plus.
Placez le couvercle sur le four de l'émail et le placer dans le four préchauffé à 350 degrés.
Mettez la sauce de poulet et remuer toutes les 15 à 20 minutes pour éviter de brûler. Si la sauce est mince, casser le couvercle pour laisser épaissir jusqu'à la consistance désirée. Si elle est trop épaisse, ajouter de l'eau chaude à la consistance désirée. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Servir avec des légumes, des fèves au lard ou pommes de terre cuites. La meilleure partie de la cuisson au four néerlandais observe le regard sur les visages des gens que vous nourrissez.