Comment faire cuire Cornbread dans une fonte Dutch Oven

Instructions

1. Graisser la fonte faitout avec le raccourcissement et le placer dans un four à 450 degrés avec le couvercle à la chaleur pendant que vous préparez la pâte.

2. 
   
   
   

   Mélanger le lait et l'œuf bien.

3. 
   
   
   

   Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs ensemble, puis ajoutez ce mélange sec au mélange de lait et d'œufs. Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

4. Verser le mélange dans la cocotte, couvrir à nouveau avec le couvercle et cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à coloration dorée.

• Pour le pain de maïs humide, il est important de mélanger la pâte rapidement et cuire immédiatement.
• Alternativement, si vous souhaitez faire cuire le pain de maïs à votre terrain de camping sur un lit de charbons, graisser le faitout et faire chauffer avec son couvercle sur sur les braises chaudes. Préparer le mélange de maïs selon les étapes 2 et 3. Verser le mélange dans la cocotte chauffée et mettre le pot directement sur 10 à 12 charbons. Mettez 12 à 14 charbons sur le dessus du couvercle et cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à coloration dorée. Tournez le four occasionnellement pour assurer une cuisson uniforme.

• Utilisez toujours des gants de cuisine, poignées ou autres équipements de protection lors de la manipulation des fours néerlandais chauffées et des charbons ardents.