Comment calculer torréfaction Times,

Déterminer quatre calculs de temps: preheating- bas roasting- initiale chaude Rôtissage de température et rôtir chaud final.

Notez 20 minutes pour le préchauffage du four et 30 minutes pour le rôti chaud initial. Torréfaction doit commencer dans un four chaud, 400 à 450 degrés F pendant 30 minutes avant de vous baissez la température.

Calculer le temps pour la partie plus basse température du rôti. Multipliez le poids total de la nourriture en livres de 30 minutes lors du rôtissage en dessous de 300 degrés F, 20 minutes lors du rôtissage 300-375 degrés F, et 15 minutes lors du rôtissage à 400 degrés F et au-dessus. Par exemple, 10 livres de nourriture dans un four à 350 degrés ralentiraient rôtir pendant environ 3 heures et 20 minutes.

Ajouter un autre 20 minutes pour une dernière période de rôti chaud. Le four à nouveau sera tourné jusqu'à 400 à 450 degrés au cours de cette dernière partie du processus de cuisson.

Ajouter les quatre fois pour calculer le temps de torréfaction totale. Cette fois-ci vous donnera une bonne estimation et vous permettre de suivre l'avancement du rôti.