Comment faire Décadent Crème brûlée

Instructions

1. 
   
   
   

   Dans un bol, fouetter ensemble le 4 jaunes d'oeufs et 1/3 de tasse de sucre.
   Dans une casserole, faites chauffer 2 tasses de crème épaisse juste jusqu'à ce qu'il boils- retirer de chaleur permettent de refroidir la crème.
   Ajouter 1/2 tasse de la crème au mélange jaune / sucre, verser lentement, en fouettant constamment.
   Ajouter le mélange jaune / sucre / crème à la Crème restant (1 1/2 tasse) whisk- ajouter la vanille y décompresser fouetter à nouveau.

2. Verser dans les 4 ramequins.
   Placer les ramequins dans un plat peu profond et verser de l'eau bouillante dans la casserole jusqu'à ce que le niveau d'eau est juste en dessous du haut de la jante des ramequins.
   Cuire au four à 250 degrés F pendant 1 heure- retirer du four-laisser refroidir à température ambiante.
   ramequins Couvrir avec une pellicule plastique une place au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

3. 
   
   
   

   Après avoir retiré les ramequins du réfrigérateur, saupoudrer d'une couche de sucre granulé sur chaque crème pâtissière rempli ramequin.
   Avant de servir, utilisez votre lampe torche de cuisson, "cuisinier" le sucre jusqu'à ce qu'il soit doré.