Comment épaissir sauce marinara

Instructions

1. 
   
   
   

   Laisser mijoter votre sauce. Le plus vous laisser mijoter votre sauce, plus votre sauce va épaissir. Réglez votre graveur sur feu doux et laissez votre sauce et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse. Incorporer la sauce toutes les quelques minutes pour l'empêcher de brûler. Vous pourriez avoir à attendre quelques heures avant la sauce atteint une épaisseur que vous aimez. Si vous décidez d'utiliser cette méthode, de comprendre que les saveurs de la sauce vont devenir plus robuste que ce qu'elle épaississe. Abstenez-vous de l'assaisonnement et saler votre sauce jusqu'à ce qu'il est presque prêt à servir.

2. Faire une suspension. Si vous ne disposez pas de temps pour mijoter votre sauce, faire une suspension rapide de farine de riz blanc et de l'eau froide. Mélanger 1 cuillère à soupe de farine de riz blanc avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis incorporer la suspension dans votre sauce. Laissez la sauce mijoter pendant au moins 15 minutes pour permettre à la suspension prenne effet. Vous pouvez trouver farine de riz blanc dans la section asiatique de votre supermarché ou dans une épicerie asiatique. Vous pouvez remplacer la fécule de maïs pour la farine de riz, mais la farine de riz pourrez pas ajouter de la saveur sensible à votre sauce.

3. 
   
   
   

   Essayez la pâte de tomate. Ajouter la pâte de tomate à votre sauce 1 cuillère à café à la fois jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse. Utilisez uniquement la pâte de tomate comme un dernier recours, car il peut altérer le goût de la sauce marinara.

• Si vous utilisez des tomates en boîte pour votre sauce, égoutter le liquide de la boîte dans un bol séparé. Lorsque vous créez votre sauce, vous pouvez ajouter le peu de liquide à peu jusqu'à ce que vous atteignez une consistance vous analogues.Utilisation tomates en conserve emballés avec la purée ou de jus plutôt que de l'eau. Tomates emballés dans de l'eau peut conduire à des sauces qui coule. Tomates emballées en purée ou de jus se traduira dans les sauces épaisses.