Comment Congeler gruyère

Instructions

1. Enveloppez votre bloc de gruyère avec une fine couche de pellicule de plastique. Tirez sur la pellicule aussi serré que possible contre le fromage. Si l'enveloppe accroche bien, créer un joint solide. Si elle ne colle pas, utilisez un morceau de ruban adhésif pour vous assurer qu'il reste fermé.

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   Enroulez le bloc de fromage une seconde fois. Cette fois, utiliser deux ou trois couches avant de sceller le haut.

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   Mettre le fromage enveloppé dans un sac de congélation. Poussez autant d'air du sac que vous le pouvez. Rouler le sac sur pour éliminer tout espace excédentaire, puis sceller le sac. Vérifiez que vous avez créé un joint étanche à l'air.

4. Rangez votre fromage enveloppé dans un congélateur. Pour assurer la meilleure saveur au fil du temps, essayer de garder le congélateur juste en dessous de zéro.

• Alors que gruyère réfrigéré est préférable si mangé dans les sept jours de l'ouverture, le gruyère congelé conservera la plupart de sa saveur pendant plus de trois mois. Le fromage reste sûr de manger indéfiniment après que, si elle est conservé congelé, mais peut perdre une partie de sa saveur au fil du temps.
• Ces instructions sont destinées à gruyère et d'autres fromages à pâte dure. Alors que le fromage à pâte molle peut être congelé, la texture devient souvent inutilisable. Fromages à pâte molle eux-mêmes ne doivent pas être gelés, comme leur saveur change radicalement.
• Vous pouvez créer une meilleure étanchéité si vous utilisez un scellant de chaleur au lieu de pellicule plastique et un sac en plastique.