Garder congelé une sélection des stocks et des bases de soupe sur la main signifie que vous ne serez jamais dans un pincement quand vous avez besoin pour créer une sauce, commencer une soupe classique ou ajouter un peu de saveur supplémentaire à un plat. Une soupe de fruits de mer stock peut ajouter lumineux, saveur de fruits de mer frais et des légumes sautés ou augmenter la puissance de plats de poissons et de crustacés. Vous pouvez également commencer par les fruits de mer congelés actions qui ajoutent de sauces simples et rapides à partir de zéro. Le stock va durer dans le congélateur pendant 4 à 6 mois. Réduire en bas de la soupe de fruits de mer ou de stock que vous devez vous concentrer sa saveur avant de les congeler.