La tortilla était initialement connu sous "tlaxcalli" par langue nahuatl indigènes d'Amérique centrale, mais les Conquistadors espagnols changé le nom de pains de maïs plat des indigènes à tortillas, selon le magazine alimentaire en ligne Le quartet. Le nouveau nom est le même que galettes espagnols, qui ressemblaient tlaxcalli. Aujourd'hui, les gens partout dans le monde mangent encore tortillas faites de farine de maïs, et ils sont également faites avec de la farine. Les deux variétés offrent une large gamme de repas et de collations options en fonction de vos goûts personnels.