Turquie avec la farce occupe une place de choix à de nombreuses tables de fêtes. Pour certaines familles, une recette de farce transmis à travers les générations est le seul qui saura plaire, d'autres seront ravis de l'expérimentation. Recettes pour la volaille farcie sont connues depuis l'Antiquité. Une version de la farce similaire à celle dont bénéficie aujourd'hui a été servi lors des fêtes médiévales. Lorsque Charles Dickens a souhaité créer la sensation de Noël dans "A Christmas Carol" il évoque l'arôme de la sauge et l'oignon farce flottait dans la maison de la Cratchit. Farce incorporant diverses viandes restent populaires, variant selon les tendances alimentaires populaires.
Étape 1:Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le bacon et faites cuire jusqu'à ce que croustillant.
Étape 2:Ajouter l'oignon, le foie et le céleri à pan.Cook pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en remuant de temps en temps.
Etape 3:Ajouter l'oignon vert et les deux types de stock.Cook pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que chaud.
Etape 4:Dans le grand bol à mélanger, ajouter le reste ingredients.Stir de combiner.
Etape 5:Ajouter le contenu de la casserole dans le bol à mélanger et remuer l'eau gently.Add si farce semble sec.
Etape 6:Librement emballer la cavité de la dinde avec le reste de la farce stuffing.Any peut être cuit dans un plat beurré.