Ayant des bagues vertes ou noires autour des jaunes d'œufs durs signifie qu'ils ont été trop cuit. Par conséquent, non seulement ils ne parviennent pas à regarder bien, mais ils sont également incapables de sentir et de bon goût ainsi. Heureusement, la façon d'éviter d'avoir un anneau noir (ou vert) montre autour des jaunes d'œufs durs est assez simple, et ne nécessite aucun équipement spécial. Avec un peu de préparation, vous serez capable de faire cuire des œufs durs parfaites en peu de temps.
Tirez cependant beaucoup d'oeufs que vous voulez sur le disque-ébullition de votre réfrigérateur. Laissez-les reposer à température ambiante pendant 10 minutes. Vous pouvez procéder aux étapes deux et trois pendant que vous attendez pour eux de venir à la température ambiante, comme ils vont prendre un certain temps.
Remplissez votre casserole avec assez d'eau pour couvrir les oeufs complètement quand vous les mettez dans la casserole. Assurez-vous de laisser assez de place pour les œufs, qui vous serez ajoutant plus tard.
Placez votre casserole sur la cuisinière et allumer le brûleur à son réglage le plus élevé. Porter l'eau à ébullition.
Utilisez une grande cuillère pour abaisser chaque oeuf à température ambiante doucement dans l'eau bouillante, un à la fois. Ne pas incliner les œufs à la cuillère. Au lieu de cela, abaisser doucement chaque oeuf au fond de la casserole de sorte qu'il ne se fissure pas.
Réglez votre minuterie pour 12 minutes si vous faites cuire les œufs quatre ou moins. Si vous faites cuire plus de quatre œufs, régler la minuterie pour 13 minutes. Gardez votre graveur réglé trop haut, car l'eau a besoin de retourner à l'ébullition après que vous avez placé les oeufs en elle. Maintenir la chaleur suffisamment élevé pour que l'eau continue à bouillir jusqu'à ce que la minuterie se déclenche.
Éteignez le brûleur une fois la minuterie sonne. Tirez votre casserole du brûleur et l'exécuter immédiatement sous l'eau froide dans votre évier. Continuer l'eau froide sur les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froid au toucher. À ce stade, vous pouvez facilement les peler sous l'eau courante, ou vous pouvez leur permettre de refroidir à la température ambiante avant de les réfrigérer. Dans les deux cas, lorsque vous mordre ou couper en eux, vous verrez parfaits, les jaunes jaunes ensoleillés qui sont entièrement cuits.