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Comment faire...
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Il est important pour adoucir les haricots secs avant de les cuire. La méthode préférée est de les tremper toute la nuit dans de l'eau. Haricots souvent tripler en taille après le trempage, d'où une tasse de haricots secs fera trois tasses de haricots une fois cuits.
Contenu
Verser les haricots dans un bol. Trier par eux et enlever tous les débris tels que des rochers, la saleté et les haricots imparfaits.
Commencer à rincer les haricots. Utilisez de l'eau chaude pour enlever la saleté, la poussière et les débris séchés. Tremper les fèves va enlever la poussière, mais vous aurez alors besoin de rincer les haricots après que vous les tremper.
Placez les haricots secs dans un pot. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les haricots complètement. Vous aurez besoin de trois tasses d'eau pour chaque livre de haricots secs.
Couvrir la casserole avec un couvercle. Laissez tremper les haricots à la température ambiante pendant huit à 10 heures.
Faire cuire les haricots à la texture désirée. Haricots trempés vont cuire dans une à trois heures.