Comment faire cuire les haricots mungo

Instructions

1. Rincez les haricots mungo sous l'eau froide et ajoutez les mettre de côté. Apportez 3 tasses d'eau salée à ébullition pour chaque tasse de haricots mungo vous souhaitez cuisiner.

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   Ajouter les haricots mungo à l'eau bouillante. Quand l'eau revient à ébullition, baissez le feu à doux et couvrir la casserole.

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   Cuire les haricots mungo jusqu'à tendreté, environ 45 minutes- les haricots mungo va absorber toute l'eau en cours de cuisson. Fendus ou haricots mungo pelées prennent environ 20 à 30 minutes pour cuire complètement.

4. Servir les haricots mungo comme est ou de les mélanger avec l'huile d'olive ou de beurre et assaisonner au goût avec des herbes fraîches et des épices.

• Vous pouvez utiliser des haricots mungo comme vous le feriez autre cuits graines, les légumineuses et les haricots. Par exemple, remplacer une quantité égale de haricots mungo cuits pour les pois chiches pour le houmous ou purée de haricots mungo avec une sauce pour l'épaissir.
• Ajouter les haricots mungo cuits à sautés dans la dernière minute de cuisson pour une finition Est-asiatique, ou les remuer dans votre curry favori pour torsion sud-asiatique.