Un poêle en fonte bien assaisonné est naturellement antiadhésive. Une couche d'obligations de pétrole à la surface de fer de la poêle, les saisons dans la poêle et empêche les aliments de coller. Lodge Cast poêles en fer sont pré-assaisonné à l'achat. Vous gérez l'assaisonnement selon l'utilisation et un bon nettoyage. Un vieux poêle de fer Lodge Cast peut être nécessaire de reseasoned chaque fois qu'il commence à perdre ses propriétés anti-adhérentes, quand il a été dans le stockage ou a commencé à la rouille.
Étape 1:Lavez votre nouvelle Lodge Cast Iron poêle avec de l'eau chaude et séchez-le soigneusement. Appliquez une fine couche d'huile végétale ou de graisse à l'intérieur de la poêle. Évitez d'utiliser du savon ou un détergent ils peuvent détruire la surface aguerri.
Étape 2:Placez la poêle sur feu doux et augmenter la chaleur lentement. Laisser la poêle pour préchauffer avant d'ajouter les aliments. Nourriture froide Très peut coller. Si cela se produit, laissez la nourriture seul pendant quelques minutes. Comme il cuit, il sera communiqué.
Etape 3:Nettoyez votre poêle avec de l'eau chaude et un broussailleuse de nylon rigide ou une brosse. Ne pas utiliser de savon ou de détergent. Sécher le poêle à fond et appliquer une fine couche de graisse ou d'huile végétale sur toute la surface avant de ranger votre poêle.
Étape 1:Générer une nouvelle une poêle de fer Lodge Cast quand il perd son assaisonnement ou chaque fois que la rouille se développe. Lavez la poêle dans de l'eau chaude savonneuse et frotter avec une brosse dure. Rincez et séchez soigneusement la poêle. Ceci est le seul savon de temps doit être utilisé.
Étape 2:Enduire la poêle, à l'intérieur et à l'extérieur, avec une fine couche de fondue shortening végétal solide. L'huile végétale peut être utilisée, mais peut parfois laisser un résidu collant.
Etape 3:Ajustez les grilles du four afin que le poêle se tenir sur la grille supérieure. Couvrir la grille du bas d'une feuille d'aluminium pour recueillir les gouttes.
Etape 4:Placez le poêle à l'envers sur la grille supérieure. Réglez la température du four à 400 degrés Fahrenheit et cuire dans la poêle en fonte pour une heure ou plus. Éteindre le four et laisser le poêle refroidir naturellement dans le four. Vous pouvez maintenant utiliser la poêle, revêtement de la surface de cuisson avec une mince couche d'huile avant chaque utilisation.