Les formes dans le métal lourd d'un pan de cornstick fonte font des portions individuelles de pain de maïs. Certaines des formes plus complexes dans les moules résultat dans le collage de pain de maïs à l'intérieur de la casserole. Cela indique que vous devez remettre à neuf (re-saison) votre plâtre pan de cornstick de fer. Le plus souvent, la finition, aussi connu comme l'assaisonnement, pour un poêle en fonte est lavée si vous mettez la casserole dans le lave-vaisselle ou utilisez du savon pour le nettoyage. Pour revernir un poêle en fonte par fusion huile ou de graisse dans la surface poreuse provoque l'huile de polymériser. Cette huile polymérisée agit comme couche de plastique comme, non-adhérent qui maintient l'oxygène et de la rouille à la baie. Une fois aguerri, ne jamais utiliser de l'eau et du savon pour nettoyer.