Comment faire feuilletée pâtisserie Pâte de maman

Instructions

1. Tamiser la farine, le sel et le sucre dans un grand bol.

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   Ajouter le raccourcissement d'un mélangeur à pâtisserie (ou de deux couteaux) jusqu'à ce que le mélange est uniformité, il devrait être assez grossier.

3. Saupoudrer l'eau dans le mélange une cuillère à soupe à la fois en jetant légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que toute l'eau a été ajoutée.

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   Travailler la pâte en deux boules fermes pour faire deux croûtes de tarte (ou la taille que vous voulez). Appuyez sur chaque boule de pâte en un cercle plat à bords lisses. Couvrez d'une pellicule plastique et mettez-les dans le réfrigérateur pour refroidir pendant environ 30 minutes.

5. Rouler chaque boule de pâte balle dans un cercle, environ un huitième de pouce d'épaisseur, sur une surface légèrement enfarinée. Déplacez doucement la pâte dans les moules à tarte, en faisant attention de ne pas étirer la pâte.

• Permettre à la pâte pour se détendre avant le laminage aide à garder la pâte feuilletée.
• Ajuster la taille des boules de pâte comme appropriées pour ce que vous êtes en utilisant la pâte à faire.