Comment faire cuire la choucroute et copieux Kielbasa

Décidez comment faire cuire votre choucroute. Cette recette fonctionne mieux en utilisant une mijoteuse, mais vous pouvez choisir de faire cuire sur feu doux sur la cuisinière ou au four dans un plat couvert. Une mijoteuse se laisser mijoter cette choucroute à la perfection dans environ six heures, un four prendra environ deux à trois heures et le dessus du poêle dans une poêle couverte environ une heure. La recette de la choucroute est le même, soit de balisage que les temps de cuisson sont différents.

Égoutter la choucroute, de réserver un peu de liquide. Placez-le dans la casserole et ajouter environ une demi-tasse de liquide avant. Si vous préférez un plus tart choucroute, ajouter un peu de jus supplémentaire. Si vous préférez une choucroute doux, ajouter un peu moins.

Slice kielbasa ou saucisse allemande sur la diagonale en morceaux 3/4 pouces. Porc fumé va aussi bien avec cette recette de la choucroute, et devrait être découpé en morceaux bouchées. Placer dans une casserole avec de la choucroute, et remuer.

Coupez un petit oignon et pomme granny smith. Ajouter les morceaux de la choucroute et bien mélanger. Morceaux d'oignon dés un peu plus petits que les morceaux de pommes et oignons blancs fonctionnent mieux avec cette recette. Si les pommes Granny Smith ne sont pas disponibles, Golden Delicious ou tout autre pomme acidulée fonctionne bien.

Ajouter 1 c. de graines de cumin, 1 tasse de jus de pomme et une bière demi-tasse. Une bière allemande sombre donnera le meilleur goût, mais de la bière va faire. L'alcool sera cuisinier. Si vous préférez une choucroute doux, ajouter un peu plus de jus de pomme. Remuez bien, et si votre choucroute n'a pas assez de liquide, ajouter un peu de jus d'origine diluée avec de l'eau.

Couvrir la choucroute hermétiquement et cuire selon les horaires indiqués à l'étape 1. Si vous faites cuire sur la cuisinière, remuer souvent pour éviter de brûler et de coller à la poêle.