Un succulent rôti d'épaule de porc peut être une fête en soi, mais il peut aussi être un gâchis sec si elle ne sont pas cuits correctement. En utilisant une mijoteuse est un excellent moyen de faire cuire un épaule de porc humide et délicieux, et il ne pouvait pas être plus facile.
Étape 1:Saison votre rôti. Les possibilités sont infinies. Si vous faites un rôti pour un barbecue ou pique-nique, vous pouvez mettre un frottement barbecue sur votre épaule de porc. Mélanger ensemble le sucre, le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'ail, poudre d'oignon, le poivron rouge et le poivre sec, et frotter sur la viande. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins trois à quatre heures.
Pour un rôti de porc sud-ouest de style, ajouter le sel, le poivre, le cumin, la poudre d'ail, poudre d'oignon, la poudre de chili et une pincée d'origan au rôti. Placez-le dans la mijoteuse et ajouter un oignon haché, une boîte de piments verts hachés et un jalapeno.
Pour un rôti pour le dîner, il suffit de saison avec un peu de sel, de poivre et de poudre d'ail et ajouter un oignon haché, le céleri haché et les carottes hachées dans la mijoteuse avec le rôti.
Étape 2:Placer le rôti dans votre mijoteuse, et ajouter les ingrédients supplémentaires si nécessaire. Faire cuire votre viande de porc rôti d'épaule sur le bas pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, selon la taille du rôti. Vous ne devriez pas besoin d'ajouter de liquide pour le rôti, que la viande doit créer ses propres jus pendant la cuisson.
Etape 3:Servir barbecue épaule de porc rôti déchiqueté et posés sur des petits pains mous avec un côté de la sauce barbecue en bouteille. Déchiqueter rôti de style sud-ouest, et les empiler dans des tortillas souples, ou le mélanger avec de la salsa pour un plat principal épicé. Pour un rôti dîner, retirer le rôti du four lors de la cuisson lente, et laisser reposer sur une planche à découper. Transférer les jus de la cocotte dans une casserole, et de créer une sauce rapide. Trancher le rôti et le servir avec des légumes mijotés et les pommes de terre en purée avec le jus de viande de porc sur le dessus.