La venaison est parmi les viandes saines. Depuis cerfs ne mangent que la végétation, leur viande est très maigre et a une saveur douce, riche. Il ya autant de façons de préparer les côtes de cerf comme il ya boeuf et de porc côtes. En fait, beaucoup de gens fument des côtes de cerf exactement comme ils le font d'autres types de viande. Cependant, depuis la venaison est si maigre, elle se dessèche facilement. Si la viande est préparée correctement, vos côtes de gibier seront juteux et savoureux.