Bien qu'il existe une variété de façons de préparer le saumon, salaison et le fumage du poisson est l'une des méthodes les plus populaires. Le traitement, qui contient un mélange de sel et d'autres épices, sèche le saumon et le rend sans danger à partir de bactéries avant de fumer. Assaisonnements et épices supplémentaires, tels que le sucre brun inclus dans ce remède simple, ajouter de la saveur intéressante pour les filets de saumon. Les épices de la guérison combinées avec le goût doux et fumé que le poisson devient du fumeur rend ce facile à préparer recette bien la peine d'attendre.