Comment saumon fumé Sans un fumeur

Instructions

1. Déposer 12 briquettes sur un côté de la grille. Allumez les briquettes comme indiqué sur les instructions sur le sac. Attendez que les briquettes à faire chaud.

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   Déposez une poignée de copeaux de bois humides de pomme sur les briquettes. Les copeaux de bois peut être ce que la saveur que vous voulez, mais ils doivent être humide. Le bois humide produit la fumée que l'on souhaite dans le processus de fumage. Si les puces sont sec, puis faites-les tremper pendant quelques heures en premier.

3. Placer le poisson sur le grill aussi loin que possible le charbon de bois. Vous ne voulez pas qu'ils cuisent trop vite. Donner le goût de l'époque de la fumée de pénétrer dans le poisson.

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   Couvrir le gril. Ceci est important pour piéger la fumée dans la grille.

5. Fumer le saumon pendant 20 minutes et utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température. Vérifiez la température aussi rapidement que possible, car la fumée s'échapper. Si il est pas tout le chemin cuite à la température, puis vérifier à nouveau tous les 5 à 10 minutes. Retirer le poisson quand ils atteignent 180 degrés. Il y aura un peu de peau à gauche sur la grille lorsque vous tirez vers le haut les filets de poisson.

• Chips ne doivent pas être utilisés. Regular bois peut être utilisé à la place. Cela dépend de la taille de votre grill.If vous avez filets sans peau, vaporiser un peu aérosol de cuisson antiadhésif sur le gril avant d'allumer les briquettes, de sorte que le poisson ne colle pas à la grille.