Les herbes peuvent aider à faire ressortir un large éventail de saveurs dans toutes sortes de poissons et vous pouvez les utiliser dans une variété de façons. Un hic pour le gril, une sauce crémeuse ou saupoudrés et cuit à la vapeur sont que quelques exemples. Ne vous inquiétez pas si vous n'êtes pas toujours en mesure d'obtenir herbs- frais séchée peut être tout aussi savoureux tant qu'ils sont conservés dans un récipient hermétique et hors de lumière directe du soleil.
Étape 1:Utilisez l'aneth à la saveur de vos poissons. Dill originaire d'Europe de l'Est, mais est maintenant cultivé intensivement dans tout le nord des États-Unis et au Canada. Il est probablement le choix le plus populaire d'herbe à ajouter à poissons. Il a une saveur semblable à carvi. Aneth se marie particulièrement bien avec du citron et du poivre mais vous choisissez de faire cuire votre poisson. Utilisez-le frais ou secs, mais rappelez-vous, il perd sa saveur rapidement lorsque séché.
Étape 2:Rehausser le goût du poisson à l'estragon. Estragon, également connu sous le Wort Dragon, est indigène en Europe orientale et en Asie de l'Est. Estragon ait un arôme et une saveur similaire à celle de l'anis. Il est considéré comme l'un des quatre plus belles plantes en cuisine française et est un excellent complément à tout type de poisson.
Etape 3:Coup vos poissons d'un cran avec la marjolaine. Marjolaine est liée à l'origan et est originaire de l'Europe du Sud où il pousse dans la nature. Elle peut être utilisée fraîche ou sèche et se trouve souvent dans des combinaisons d'herbes telles que Herbes de Provence. Marjolaine fonctionne bien avec des poissons entiers comme le mérou, le flet et la morue.
Etape 4:Ajouter un soupçon de romarin à vos plats de poisson. Evergreen romarin est une plante aromatique qui est un membre de la famille de la menthe. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou sèches. Lorsque grillées ou rôties, ils ajoutent une saveur de moutarde délicate à tous les plats. Rosemary est un excellent complément à requin, lotte et le saumon et combine bien avec orange.
Etape 5:Rafraîchissez la saveur de vos poissons avec de l'origan. L'origan est une plante méditerranéenne et un membre de la famille de la menthe. Ainsi que dans la Méditerranée, il est cultivé intensivement en Californie et au Mexique. Bien qu'il soit reconnu principalement pour son utilisation avec de la pizza, origan fait une grande saveur pour les plats de poissons, en particulier les poissons tartes. Il est le meilleur saut&# 233-ed dans l'huile d'olive ou dans une sauce au beurre fondu. L'herbe fraîche doit être écrasé avec un mortier et un pilon pour faire ressortir le meilleur goût.