Comment savoir quand une dinde est cuite

Instructions

1. 
   
   
   

   Après votre oiseau a rôti environ la bonne longueur de temps (quatre heures pour un oiseau 10-lb., Par exemple), insérez un thermomètre à viande dans la cuisse de la dinde sans toucher l'os.

2. Lorsque la température interne lit 170 à 175 degrés F, la dinde est sécuritaire de manger.

3. 
   
   
   

   Double-vérifier la lecture de la température en regardant les jus qui en découlent du point d'insertion du thermomètre. Lorsque les jus sont clairs, la dinde est cuite.

• Un thermomètre à lecture instantanée est préférable pour mesurer la température interne de la viande.

• Ignorer les dindes qui ont des indicateurs de pop-up qui sont censés signaler lorsque la dinde est cuite. Ces indicateurs (vous pourriez les appeler oiseaux idiots) peuvent être défectueux. Vous ne voulez pas une dinde trop sec.