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Comment savoir quand une aubergine est mûre

Riche en fibres, de potassium et d'antioxydants, l'aubergine est un ingrédient populaire dans la Méditerranée et recettes asiatiques. Contrairement à la croyance commune, l'aubergine est un légume, mais un fruit dans la catégorie des baies. La haute saison pour aubergines aux Etats-Unis est à la fin d'été et début automne mois, d'Août à Octobre.

Instructions

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    Choisissez une aubergine qui est uniforme en couleur et sans imperfections sur la peau extérieure. Ramasser pour voir si elle se sent ferme et a le même poids comme une pomme de terre au four moyen.

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    Inspectez les feuilles de l'aubergine. Les feuilles doivent être pleine et vert et ne montrent aucun signe de sécheresse ou de coloration brune. Aubergines qui sont décroissance trop mûr rapidement.

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    Appuyez votre pouce ou l'index contre la peau de l'aubergine fermement mais doucement. Si vous laissez une impression sur la peau, il est trop mûr et doit être jeté. Si vous vous sentez une légère résistance de la peau contre votre doigt, l'aubergine est mûre. Répéter le long du sommet, le corps et le bas.

Conseils & Avertissements

  • L'intérieur charnue du butin d'aubergine rapidement. Ne pas stocker l'aubergine coupée et tranché. Aubergine mûrs ensemble devrait être conservé dans un sac en plastique dans le réfrigérateur pendant plus de deux à trois jours.
  • Les personnes qui présentent des problèmes rénaux ou de problèmes de vésicule biliaire est conseillé de ne pas manger des aubergines. Vérifiez auprès de votre fournisseur de soins de santé.
  • Feuilles d'aubergine sont toxiques, donc ne les mangent pas.

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