La prochaine fois que vous utilisez un mortier et un pilon, prendre une seconde pour penser à combien de temps ce dispositif a été en usage. Il se trouve partout dans le monde, et utilisé par de nombreuses cultures, y compris les anciens Chinois et les Aztèques. Certains peuvent même appeler cela le premier processeur de nourriture. Lorsque vous mettez les épices, les graines et autres aliments dans le mortier et broyer avec le pilon les huiles, les saveurs et les arômes qui composent les aliments sont révélés. Il existe de nombreux types de mortiers et pilons, mais la meilleure qualité sont les pierres de lave / basalte, en raison de leur texture rugueuse. Ce type de mortier et un pilon vous donnera salsas supérieures, guacamole et sauces mole. Vous aurez également un dispositif que, avec juste un peu de soin durera de nombreuses vies.
Étape 1:Préparer votre mortier ou de la saison de lave et un pilon pour une utilisation. Faites couler l'eau sur le mortier en pierre de lave et un pilon. Pendant l'exécution de l'eau, frotter toutes les surfaces avec une brosse dure. Rincer et laisser l'air de la pierre sèche.
Étape 2:Déposez une poignée de riz blanc non cuit dans le mortier. Utilisez le pilon et moudre le riz partout dans l'intérieur de la cuvette. Jeter le riz de base. Répétez ce processus jusqu'à ce que le sol jusqu'à riz est blanc et non décolorées.
Etape 3:Prenez l'ail, le cumin, le sel casher, poivre noir concassé et moudre le mélange partout dans l'intérieur du mortier. Retirer le mélange et le jeter quand vous avez fini de broyage. Rincer le mortier et le pilon à fond et leur permettre de sécher à l'air. Cette étape complète l'assaisonnement, et vous avez seulement à faire ces étapes une fois avant la première utilisation.
Etape 4:Maintenir votre Lava mortier de pierre et un pilon par un simple rinçage à l'eau chaude après chaque utilisation.