Comment cuire du riz comme Chipotle Mexican Grill

Quiconque a déjà mangé au Chipotle Mexican Grill sait que le riz est un élément clé dans ce qui fait la nourriture était si bonne. Le riz coriandre chaux en vedette au restaurant est facile de recréer à la maison avec quelques ingrédients frais.

Coriandre fraîche est un ingrédient clé dans Chipotle's rice recipe.
(CRP photo)

Choses que vous devez

  • 2 tasses de riz blanc à grain long
  • 1 feuille de laurier
  • 1/3 tasse de coriandre hachée
  • 1/3 c. À thé sel kasher
  • 2 1/2 c citron / jus de lime
  • 1/8 tasse d'huile végétale
Étape 1:

Lavez et rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Utilisez un tamis pour de meilleurs résultats. Laissez couler l'eau à travers le riz tout en se déplaçant autour avec vos doigts.

Comment cuire du riz comme Chipotle Mexican Grill
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Étape 2:


Faire cuire le riz dans la manière traditionnelle. Utilisez 3 tasses d'eau pour 2 tasses de riz. Ajouter la feuille de laurier. Mettez un couvercle sur la marmite et porter l'eau et le riz à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Dès que le riz soit cuit cuisson, retirez la feuille de laurier, ajouter l'huile végétale et les peluches avec une fourchette. Laisser le riz reposer pendant 5 à 7 minutes avant de procéder.

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Etape 3:


Pendant que le riz est cuit, donnez votre coriandre une côtelette approximative. Utilisez principalement de feuilles, mais certaines tiges sont acceptables.

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Etape 4:

Déplacez le riz du pot pour un bol à mélanger. Ajouter la coriandre et mélanger première pour l'empêcher de l'agglutination avec les autres ingrédients. Ajouter le sel et le jus, lui donner un bon mélange et le goût.

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