Comment Cool Down un plat épicé

Goûtez le plat avant de vous mettre en face de vos clients si vous servez un repas à la maison. Vous ne voulez pas de surprises à la table. Si un plat de curry est trop chaud, fouetter un peu de raita à manger avec la entr&# XE9-e. Ce plat indien est faite de yogourt, le concombre et un peu d'oignon haché. Les produits laitiers tels que le lait, la crème, le yogourt et la crème sure peuvent également réduire la chaleur dans un plat épicé. Servez le lait comme boisson pour vos amis qui ne peuvent pas prendre la chaleur.

Considérez le plat que vous voulez atténuer. Ajout d'aliments acides peut réduire l'alcalinité de la nourriture et de faire le moins de chaleur sensible. Certains aliments acides à considérer sont la sauce tomate, ananas, le vinaigre et le jus de citron ou de lime.

Ajouter un féculent comme le maïs, les pommes de terre ou des carottes. Vous pouvez couper les pommes de terre en gros morceaux si vous ne voulez pas qu'ils fassent partie du plat final. De cette façon, il sera facile à enlever et les jeter à la poubelle. Beaucoup de cuisiniers utilisent cette astuce dans les plats qui obtiennent trop salée

Servir l'entr&# XE9-e sur un lit de riz pour apprivoiser le bas et répartis sur la chaleur. Un rouleau délicieux ou du pain de grains entiers seront également aider à apaiser la langue. Vous pouvez ajouter un peu de farine à votre plat si elle est quelque chose comme le piment qui ne sera pas ruinée si la sauce ait épaissi.

Ajouter une touche de miel, le sucre ou le lait de noix de coco à l'antenne. Cela lui donnera une saveur piquante qui ne sera pas si forte dans les épices.