Comment se préparer à sec rouges Haricots aide d'un Crock Pot

Instructions

1. Étalez les haricots rouges secs sur une plaque de cuisson propre. Trier par eux avec vos doigts et éliminer toute la saleté, des débris ou des haricots ratatinés. Transférer les haricots dans une grande passoire et rincer sous l'eau froide courante.

2. 
   
   
   

   Placer les haricots dans une grande marmite pour le trempage. Couvrez-les avec 3 tasses d'eau pour chaque 1 tasse de haricots secs, ou 10 tasses d'eau par livre de haricots secs. Laisser les haricots à tremper toute la nuit ou pendant au moins huit heures.

3. Égoutter l'eau de trempage des haricots rouges secs le matin. Placez-les dans la passoire et rincez à nouveau sous l'eau courante froide. Cela permettra d'éliminer les glucides non digestibles présentes dans les grains qui provoquent des gaz.

4. 
   
   
   

   Transférer les haricots rouges secs à la mijoteuse et ajouter de l'eau propre à une profondeur d'environ 2 pouces au-dessus des haricots. Placez le couvercle sur la mijoteuse et régler la température à basse. Cuire pendant 8 à 10 heures, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

5. Égoutter l'excès d'eau à partir des fèves une fois qu'ils soient tendres. Saler et poivrer au goût et tout autre arôme votre désir. Bien mélanger et laisser cuire pendant une heure supplémentaire à la saison. Eteignez le feu et servir immédiatement.

• Oignons, tomates, épices et herbes séchées peuvent tous être ajoutés aux fèves au cours de la dernière heure de cuisson. Utilisez un de ces ingrédients de votre famille aime. Origan, le thym, le persil et l'ail tous les haricots nains rouges complément.
• Dry de haricots rouges peuvent également être cuits jusqu'à tendreté sur la cuisinière avant la cuisson dans une mijoteuse si le temps est un problème. Après ce qu'ils soient tendres, de les transférer à la mijoteuse, ajouter des condiments ou des ingrédients supplémentaires et faire cuire pendant 1 à 2 heures sur moyen-doux.

• Ne pas les grains de sel pendant le trempage ou avant la dernière heure de cuisson, car cela peut les amener à devenir dure et non comestible.