Comment Can frais Thon

Laver les conserveries bocaux, couvercles et des bandes dans l'eau chaude savonneuse et rincer.

Stériliser les bocaux, couvercles et bandes en utilisant un cycle complet dans un au lave-vaisselle automatique ne pas utiliser de détergent. Ou vous pouvez utiliser une grande marmite ou la marmite pour les faire bouillir pendant deux à trois minutes. Retirez les éléments avec un lève-pot et mettre les pots à l'envers sur des serviettes en papier pour sécher. Régler les couvercles et les bandes dans un bol d'eau chaude.

Ajouter 2 c. d'huile d'olive à l'intérieur de chaque pot.

La place des morceaux de thon brut, environ un à deux pouces carrés, dans jars- les emballer hermétiquement pour éviter les poches d'air. Laissez 1/2 pouce d'espace entre le thon et le haut du bocal.

Ajouter une pincée de sel sur le dessus du thon.

Essuyez les jantes de pots avec une serviette chaude humide pour enlever l'huile et le sel.

Retirez les couvercles de l'eau chaude et placer un sur chaque pot. Visser les bandes parfaitement sur les petits pots, mais ne pas trop serrer.

Réglez l'entretoise dans l'autocuiseur et verser de l'eau à l'intérieur, l'arrêt quand l'eau mesure 1-1 / 2 pouces du fond de la cuisinière.

Réglez l'autocuiseur sur la cuisinière et placez les pots à l'intérieur de l'autocuiseur, les empiler, si nécessaire au-dessus de l'autre.

Suivez les instructions de votre autocuiseur notamment pour verrouiller solidement le couvercle sur le cuiseur. Baissez le feu à la position la plus élevée.

Réglez l'autocuiseur à dix à quinze livres de pression. Une fois qu'il atteint la pression souhaitée, régler la minuterie à 90 minutes.

Tournez le brûleur cuisinière hors tension après 90 minutes et laissez l'autocuiseur réglé pour au moins 30 minutes. Ne pas tenter de retirer le couvercle pendant fuite de vapeur, peu importe combien peu la vapeur. Cherchez l'indicateur sur votre cuisinière pour montrer qu'il est sécuritaire d'ouvrir le couvercle.

Retirez les bocaux de conserves de thon en utilisant un pot lifter- mis les pots 1/2 pouce d'intervalle sur une serviette. Les pots sont scellés en toute sécurité lorsque le bouton soulevé sur le centre des couvercles ont indenté. Certains vont sceller en quelques minutes, certains peuvent prendre plusieurs heures. Tous les pots qui ne scellent pas dans les 24 heures devraient être réfrigérés et les contenus consommés dans les sept jours.