Le babeurre est le lait qui a été délibérément fermenté par une bactérie acides. Il a un goût légèrement aigre et est utilisé dans les recettes et à boire. Certaines personnes intolérantes au lactose peuvent tolérer le babeurre, car une grande partie du lactose dans le lait est fermenté. Gravy est un liquide impertinente qui peuvent ajouter des saveurs robustes et / ou complémentaires à certains aliments. sauces à base de babeurre sont des ajouts savoureux à de nombreux plats de viande et de volaille.