Tofu, fabriqué à partir de soja, est une source de protéines populaire pour les mangeurs de viande et végétariens de même. Tofu vient en plusieurs densités différentes. Le tofu ferme a une protéine plus élevée et une teneur en eau inférieure à ses contre-parties plus douces et est le meilleur pour l'utiliser comme un substitut de viande dans les recettes comme il tient sa meilleure forme lors de la cuisson à feu vif. Apprendre à cuisiner le tofu peut être intimidant au départ et cela prend un peu de préparation pour assurer que le résultat de vos efforts de cuisson final est pas une bouillie liquide. Avec ces méthodes simples que vous pouvez être sur votre chemin à l'intégration de tofu dans votre régime alimentaire.