Un steak bande de loin est parfait pour les grillades si vous utilisez un gaz ou charbon de bois. Comme la plupart des steaks, cuisson à sec est la meilleure méthode pour un appel d'offres, coupe de viande juteuse. Le steak peut être assaisonnée ou marinée avant de griller si vous le souhaitez, mais la bande contre-filet de boeuf a une saveur merveilleuse qui n'a pas vraiment besoin de plus de saveur supplémentaire. Une fois que vous avez le gril aller, le steak peut être prêt en moins de vingt minutes.
Préparer le gril. Pour les barbecues à gaz, préchauffer le gril à feu moyen. Pour les barbecues au charbon, enflammer le charbon de bois et lui permettre de devenir chaud. Disposer le charbon de bois afin que vous avez un côté de la chaleur élevée et un côté faible de chaleur à l'intérieur du gril.
Vaporisez la grille de cuisson avec enduit antiadhésif.
Placez les steaks assaisonnés sur la grille et saisir la viande sur les deux côtés. Cela prendra environ 2 minutes de chaque côté.
Baissez le feu sur un gril à gaz à moyen-doux. Sur un gril à charbon, déplacer les steaks sur le côté de chaleur plus faible.
Cuire à couvert, dans un gril à gaz pendant 7 minutes pour une viande saignante, de 8 à 9 minutes pour les moyennes et les 9 à 10 minutes pour bien fait. Dans un gril à charbon de bois, cuire pendant 7 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, à 8 minutes de chaque côté pour les moyennes et les 9 à 10 minutes de chaque côté pour bien fait.
Transférer dans un plat de service avec une fourchette de barbecue ou de pinces.