Comment barbecue avec charbon

Verser le charbon de bois dans la grille et en former une pyramide. Vaporisez une petite quantité de liquide démarreur. Avec une allumette et laisser brûler jusqu'à ce que les braises rougeoient rouge - au moins 10 minutes.

Etaler le charbon de bois sur le fond de la grille. Le type de viande que vous faites cuire établira comment vous distribuez le charbon de bois. Si vous faites cuire des steaks, ratisser le charbon de bois dans un appartement, même lit que la chaleur est répartie uniformément. Si vous faites cuire le poulet, déplacer les braises d'un côté et placer le poulet sur l'autre côté. Si vous faites cuire la viande de porc, déplacer les braises d'un côté, placer la viande de porc à la braise et la saisir des deux côtés, puis passer à côté sans charbons.

Essuyez la grille avec de l'huile et de placer la grille sur les charbons. Huiler la grille aidera à garder la viande de coller lors de la cuisson.

Placez votre viande choisie sur le gril, suivant les directives de l'étape 2. Le temps de cuisson dépend de la nourriture que vous cuisinez. Si vous faites cuire le steak et vous voulez qu'il soit doux, laisser cuire habituellement à environ cinq minutes de chaque côté. Cela peut varier en fonction de la chaleur dans votre gril. Si vous faites cuire le poulet, couvrir le gril avec le haut, ce qui lui permet de fumer. Faites la même chose pour le porc. Revêtement va augmenter la saveur de fumée et contribue à assurer une cuisson complète.